Dados da vaga Gerente De Alimentos E Bebidas em PR

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Gerente
3. Local de trabalho: Curitiba, PR
4. Regime de contratação de tipo Prestador de Serviços (PJ)
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. A Bourbon Gastronomia está buscando um Gerente de Alimentos & Bebidas, para compor o time da Bourbon Hotel & Suítes Curitiba. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
8. ATIVIDADES:
9. Responsável pelo planejamento estratégico da área de Alimentos & Bebidas, incluindo gestão de orçamento, definição de metas e apoio às estratégias de marketing;
10. Garantir padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar, em conformidade com normas internas e da Vigilância Sanitária;
11. Supervisiona operações dos pontos de venda e banquetes, assegurando eficiência, controle de custos e satisfação dos clientes.;
12. Realiza gestão de fornecedores, compras e inventários, além de acompanhar indicadores de desempenho e propor melhorias contínuas;
13. Lidera equipes, sendo responsável por seleção, desenvolvimento, engajamento e alinhamento com a cultura organizacional;
14. Participa de decisões estratégicas junto à liderança, contribuindo para resultados financeiros e excelência operacional;
15. Responsável por otimizar processos, controlar recursos, garantir conformidade com políticas internas e promover a melhor experiência para clientes internos e externos;
16. REQUISITOS:
17. Experiência anterior na função;
18. Curso Superior em Administração Hoteleira, Administração de Empresas, Gastronomia ou áreas correlatas; Conhecimento avançado em Custos e Receitas
19. Conhecimento avançado em dinâmica operacional em hotéis & resorts;
20. Conhecimento em boas práticas de manipulação e fabricação de alimentos e legislação sanitária vigente;
21. Pacote office;
22. DIFERENCIAIS:
23. Inglês e Espanhol com nível avançado
24. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Pós-graduação - Especialização/MBA