Dados da vaga Padeiro Jr - Região Cambuci em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Número de vagas: 2
4. Local de trabalho: São Paulo, SP
5. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
6. Jornada Período Integral
7. Modelo de Trabalho: Presencial
8. Vaga exclusiva para trabalhar na Região do Cambuci.
9. Sobre a empresa
10. A We Coffee é mais do que uma cafeteria! Amamos café, doces, pães, shakes, chás... somos
11. apaixonados por experiências únicas. Unidos à arquitetura conceitual, futurista e minimalista,
12. proporcionamos uma experiência de imersão gastronômica diferenciada. Acesse nosso site:
13. www.wecoffee.com.br
14. MISSÃO DO CARGO:
15. Responsável pela produção diária de pães, massas e produtos de panificação, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar. Atua desde o preparo dos ingredientes até a finalização, Separar, medir e preparar os ingredientes conforme fichas técnicas, abrir, cortar e moldar massas para diferentes produtos, realizar cortes e acabamentos necessários antes da fermentação, aquecer e regular fornos industriais, assar os produtos respeitando tempos e temperaturas, monitorar o ponto ideal das fornadas para garantir padrão de qualidade, operar batedeiras, masseiras e cilindros e realizar a sova manual ou mecânica conforme o tipo de massa, cumprir normas de higiene pessoal e manipulação de alimentos, higienizar utensílios, bancadas e equipamentos, garantir o correto armazenamento de insumos e produtos prontos. Realizar a distribuição das atividades para os auxiliares.
16. Apresentação dentro do padrão de segurança, uniforme, sem barba, unha cortada, sem adornos, touca e máscara.
17. REQUISITOS:
18. Formação: Ensino médio completo. Desejável cursos de especialização pertinentes à área.
19. COMPETÊNCIAS:
20. Conhecimentos: Conhecimento dos principais processos de panificação, corte, modelagem, pesagem, recheios, desejável vivência com produção de grande volume e com pães de fermentação natural.
21. Habilidades: Seguir processos da área e garantir o padrão estabelecido, atenção aos detalhes da receita, cuidado com o tempo dos processos de produção, trabalho de parceria, compartilhando informações relevantes como grupo. Dinamismo e agilidade são essenciais
22. Atitudes: Qualidade, Inovação, Agilidade e Comprometimento.
23. O QUE ESTÁ SENDO OFERTADO:
24. Salário compatível com mercado;
25. Vale Refeição de R$ 35,00 dia;
26. Assistência Médica;
27. Assistência Odontológica;

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Habilidades Desejadas

• Trabalho em Equipe
• Agilidade
• Facilidade em lidar com novas culturas
• Trabalho em Equipe
• Agilidade
• Facilidade em lidar com novas culturas