Dados da vaga Sushiman Chef em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: Campinas, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. O profissional será responsável pelo comando da área de sushi, garantindo a qualidade técnica, o frescor dos insumos e a apresentação dos pratos.
8. Responsabilidades Principais
9. * Preparação e Corte: Domínio técnico de cortes de peixes diversos (limpeza, filetagem e porcionamento).
10. * Montagem: Execução de sushis tradicionais e contemporâneos (Nigiris, Sashimis, Uramakis, Hossomakis, etc.).
11. * Gestão de Estoque: Controle de validade, armazenamento adequado e conferência da qualidade dos insumos recebidos.
12. * Liderança Técnica: Orientação aos auxiliares para manter o padrão de qualidade e agilidade na saída dos pedidos.
13. * Segurança Alimentar: Aplicação rigorosa das normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação.
14. Requisitos e Remuneração:
15. * Experiência: Mínimo de 1 ano com culinária oriental.
16. * Salário: R$ 5.000,00.
17. * Benefícios: VT + Cesta Básica + Alimentação no local.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)